Pokladní systémy, často označované zkratkou POS (z anglického Point-of-Sale), hrají zásadní roli v provozu restauračních zařízení a kaváren. Jsou nezbytné pro zpracování plateb, zrychlení procesu objednávání a poskytování detailních záznamů o tržbách.
Provozovatelé restaurací se potýkají s řadou výzev, vyplývajících z dynamického vývoje oboru a měnících se preferencí zákazníků. Je proto nutné neustále inovovat, aby se splnila očekávání klientů a zároveň efektivně řídily všechny provozní aspekty.
Zajištění efektivního a ziskového chodu vaší restaurace zahrnuje precizní správu zásob, sledování výkonnosti zaměstnanců a poskytování vynikajícího zákaznického servisu. Sledování všech těchto dat bez moderních nástrojů může být náročné. Právě zde se uplatňují výhody pokladních systémů.
Proč jsou POS systémy pro restaurace a kavárny tak důležité?
Drtivá většina restauračních zařízení a kaváren využívá systémy POS pro účely evidence tržeb a další administrativní operace.
Díky sofistikovanému POS systému je každý krok procesu jednodušší, rychlejší a lépe kontrolovatelný.
Pro restaurace a kavárny, kde se zákazníci stravují, jsou pokladní systémy klíčové. Systém POS, kombinující hardwarové a softwarové prvky, nabízí integrovanou platformu pro správu každodenních transakcí a zákaznických dat.
Tyto technologie umožňují zákazníkům rychle a správně platit, zároveň zefektivňují proces objednávání. Restaurace díky POS systémům mohou sledovat skladové zásoby, monitorovat prodeje a analyzovat spotřebitelské údaje.
Provozovatelé restaurací mohou automatizovat proces pokladny a optimalizovat své operace pomocí systémů POS, čímž svým hostům zajistí rychlejší a efektivnější obsluhu. Z dlouhodobého hlediska mohou systémy POS ušetřit restauracím čas i peníze a zvýšit jejich celkovou efektivitu.
Majitelé restaurací díky těmto moderním řešením získávají dokonalý přehled a možnost efektivního řízení provozu.
Systém POS také umožňuje restauracím evidovat informace a preference zákazníků, což usnadňuje personalizaci objednávek a poskytování kvalitnějšího zákaznického servisu. S pokrokem technologií se systémy POS stávají sofistikovanějšími a dokonce umožňují získat vhled do chování spotřebitelů.
Jaké parametry by měl majitel restaurace sledovat při výběru POS systému?
Na trhu existuje široká škála POS systémů, každý s jinými funkcemi a zaměřením. Od velkých restaurací až po malé kavárny si lze vybrat řešení, které nejlépe vyhovuje konkrétním potřebám. Systémy POS mohou být cloudové, hybridní nebo lokální.
I když systémy POS nabízejí mnoho funkcí, existuje několik klíčových, které mohou majitelům restaurací pomoci rychle a efektivně dosáhnout jejich obchodních cílů, například:
Komplexní reporting
Kvalitní POS software by měl poskytovat rozsáhlé reporty pro analýzu výkonnosti podniku. Umožňuje majitelům nebo managementu sledovat tržby, platby, skladové zásoby, nejprodávanější položky atd. To vše napomáhá při přijímání lepších rozhodnutí.
Slevové programy
POS systém by měl umět evidovat a uplatňovat věrnostní body, uchovávat informace o zákaznících a aplikovat slevy na faktury. Slevové programy a věrnostní iniciativy jsou osvědčené metody, jak přilákat nové zákazníky, zvýšit tržby a rozšířit svou klientelu.
Sledování zásob
Pro růst a ziskovost restaurací a kaváren je řízení nákladů na suroviny naprosto zásadní. Systém POS by měl odrážet denní spotřebu a sledovat zásoby. Tyto informace pomáhají managementu i majitelům omezovat plýtvání a zajišťují, aby byly skladovány pouze potřebné zásoby.
Automatická analýza dat
Analýzu dat by měl provádět automaticky POS software, který by měl být schopen vyhodnocovat slevy na potraviny, věrnostní programy a další motivační akce, včetně souvisejícího chování zákazníků. S těmito informacemi mohou restaurace efektivně plánovat marketingové aktivity, zlepšovat interakci se zákazníky a dosahovat lepších finančních výsledků.
Obchodní statistiky
Systém POS by měl generovat reporty o tržbách, stavu zásob, objednávkách, prodejích a dalších klíčových ukazatelích. To umožňuje majitelům a managementu strategicky rozhodovat o dalších krocích potřebných k ziskovému vedení firmy.
Mezi další užitečné funkce patří rozšiřitelnost, zabezpečení transakcí a kontrola chyb.
Chcete posunout svou restauraci na vyšší úroveň? Potřebujete kvalitní POS systém! Následuje přehled několika nejlepších dostupných řešení.
Square
Systém Square POS nabízí restauracím komplexní řešení pro správu prodeje, zásob a zákazníků.
Square for Restaurants poskytuje firmám různé funkce, které zjednodušují a zefektivňují provoz restaurace. Zahrnují integrované technologie a pokladní systémy. Platforma pro správu zákazníků Squareup navíc umožňuje sledovat objednávky klientů a vytvářet věrnostní programy.
Square for Restaurants umožňuje restauracím prostřednictvím bezproblémové zákaznické zkušenosti převzít kontrolu nad svou značkou a zvýšit příjmy.
Existuje mnoho variant, které vyhovují požadavkům každého provozu. Webové stránky nabízejí majitelům restaurací, kteří chtějí pro své podniky vybrat to nejlepší, užitečné informace a rady. K dispozici je i vybavení v místě prodeje a možnosti mobilních plateb.
Integrované hardwarové a softwarové řešení zahrnuje kromě softwaru pro správu zásob, menu a dalších zákaznických dat také hardware, jako je pokladna, iPad a různé platební terminály.
Klíčové funkce
- Správa menu a uspořádání stolů
- Automatické spropitné
- Přizpůsobení půdorysu
- Synchronizace s více zařízeními
Webové stránky nabízejí také cenná školení a videa, které majitelům restaurací pomohou naučit se používat jejich nový systém. Cenově je toto řešení rozděleno do tří kategorií – od bezplatného základního plánu až po prémiovou variantu pro podniky s vysokým obratem.
Gofrugal
Gofrugal je ideální POS systém pro rušné restaurace, které potřebují aktuální a efektivní řešení. Mnoho funkcí tohoto oblíbeného systému vám pomůže organizovat práci, šetřit čas a zlepšovat přesnost.
Tento přístup může posílit vaši obsluhu a usnadnit jim efektivní obsluhování zákazníků.
Umožňuje restauracím zlepšit produktivitu, zefektivnit provoz a zajistit spokojenost zákazníků. Software lze využít pro zvýšení prodeje, kontrolu zásob a přijímání plateb.
Software navíc nabízí reportovací funkce, které poskytují manažerům komplexní přehled o provozu restaurace, což jim umožňuje podnikat klíčové kroky ke zvýšení zisku a snižování plýtvání.
Klíčové funkce
- Vyřizování objednávek do kuchyně
- Kuchyňský zobrazovací systém
- Správa jídelníčků a receptů
- Správa stolů
Díky přehlednému uspořádání se v něm snadno orientuje a podrobné reporty poskytují informace potřebné pro chytrá rozhodnutí. Systém poskytuje managementu kompletní přehled o všech aktivitách restaurace v reálném čase, což jim umožňuje zlepšovat pracovní postupy a reagovat na aktuální situaci.
SlickPOS
Společnost Slick Solutions Inc. vytvořila a vlastní SlickPOS, webový systém prodeje a řízení zásob. Je určen k usnadnění řízení prodeje, zásob a zákazníků v restauracích a maloobchodních zařízeních.
Jeho uživatelsky přívětivé rozhraní a množství funkcí umožňují podnikům sledovat prodeje, řídit zásoby a komunikovat se zákazníky. Systém nabízí také silné možnosti reportování, což firmám pomáhá sledovat trendy a zvolit nejefektivnější postupy.
Více než 2000 restaurací a prodejen potravin důvěřuje tomuto softwaru, který je dostupný na různých platformách včetně webových prohlížečů, Androidu, Apple a stolních počítačů. Integrace s online doručovacími službami, jako jsou Zomato, Swiggy a Uber Eats je bezproblémová.
Klíčové funkce
- Přihlášení pro číšníky.
- Marketingová automatizace a věrnostní programy.
- Integrace plateb.
- Podpora franšíz a více prodejen.
SlickPOS je spolehlivý software, který je pravidelně aktualizován. Firmy tak mohou využívat nejnovější funkce. Software je možné po 14 dní bezplatně testovat. Poté si lze zakoupit měsíční nebo roční plán.
Shopify
V dnešním digitálním světě nabízí Shopify řadu hardwarových možností v místě prodeje pro podniky jakékoliv velikosti a zaměření. Jedná se o kompletní řadu produktů, které lze použít ke sledování zásob, zpracování plateb a správě interakcí s klienty. Zahrnuje tablety, terminály a pokladní zařízení.
Jedná se o komplexní řešení pro analýzu dat, správu zásob a prodejní místa. Systém obsahuje iPad, pokladní zásuvku, tiskárnu účtenek a čtečku čárových kódů. Všechny komponenty jsou spravovány prostřednictvím jediného rozhraní a připojeny přes iPad.
Malé firmy budou moci svým klientům navrhnout unikátní zážitek a zajistit rychlé a bezpečné zpracování plateb pomocí hardwaru Shopify POS.
Klíčové funkce
- Plně integrovaný hardware
- Jednoduchá pokladna
- Minimální poplatky za platbu kartou
- Bezpečná platforma pro ochranu platebních údajů
Kromě toho nabízí platformu, na které mohou firmy přijímat platby přes Apple Pay, Google Pay a další významné kreditní i debetní karty. Hardware POS od Shopify je navržen tak, aby byl jednoduchý, odolný a intuitivní, což z něj činí ideální volbu pro restaurace všech velikostí.
Restora
Restora POS nabízí komplexní řešení pro restaurace a prodejní systémy. Jedná se o systém pro řízení celého provozu restaurací, který zahrnuje všechny klíčové funkční prvky.
Robustní technologie obsažená v Restora POS podporuje mnoho stravovacích zařízení, včetně kaváren, restaurací rychlého občerstvení, cloudových kuchyní, barů a pivovarů, restaurací s kompletní obsluhou a více franšíz.
Systém nabízí grafický interaktivní řídicí panel pro porovnávání tržeb, nákladů a dalších proměnných. Poskytuje přehled o aktuálním stavu vaší společnosti. Pokud se objeví problém, jeho tým je nepřetržitě k dispozici, aby vám pomohl.
Podporovány jsou i četné bezpečné platební brány, včetně Cash, Paytm, Stripe, Paypal, SSL Commerz a Raorzpay.
Klíčové funkce
- Systém pro rezervace stolů.
- Bezkontaktní platby a QR skener.
- Více způsobů platby a doručení
- Správa účtů a HR
Kromě online objednávkového systému Restora POS nabízí i funkce pro správu inventáře, HR a mezd, CRM, dodavatelský řetězec, reporting a analýzy.
Lightspeedhq
Lightspeedhq je pokročilý a plně integrovaný POS systém pro restaurace. Je to ideální platforma pro majitele restaurací. Nabízí kompletní sadu funkcí a nástrojů, které jim umožňují řídit své podniky efektivněji.
Jedná se o komplexní řešení pro prodejní místa v restauracích, kavárnách a barech. Je to all-in-one řešení pro správu zásob, sledování objednávek, zpracování plateb, vytváření propagačních kampaní a další.
Platforma pomáhá majitelům restaurací spravovat finance, zaměstnance a zákazníky na jednom místě. Majitelé restaurací mohou díky němu také sledovat objednávky zákazníků, vytvářet zákaznické profily a analyzovat data pro lepší rozhodování.
Automatizací zdlouhavých úkolů, jako je správa zásob a plánování směn zaměstnanců, se uvolní majitelům restaurací drahocenný čas, který mohou věnovat tomu, na čem nejvíce záleží – zákazníkům.
Díky vestavěným funkcím reportingu mohou majitelé restaurací sledovat klíčové ukazatele výkonnosti – včetně tržeb a stavu zaměstnanců – v reálném čase a na základě toho přijímat informovaná rozhodnutí.
Klíčové funkce
- Sledování výkonu zaměstnanců pomocí reportů
- Možnost přizpůsobení menu a skladu pro maximalizaci zisku a snížení plýtvání potravinami
- Snadné počítání zásob pro přehled o nákupech, plýtvání a prodejích
- Flexibilní platby v hotovosti, kartou i mobilními platbami
Tento cloudový systém POS umožňuje restauracím udržovat si přehled o svém podnikání bez starostí o vyhrazený hardware nebo údržbu. Platforma se dodává ve čtyřech verzích, které se liší rozsahem funkcí.
Clover
Clover je ideální pro restaurace všech velikostí díky uživatelsky přívětivému rozhraní, robustním analytickým a reportovacím schopnostem a jedinečným hardwarovým řešením. Vzhledem k tomu, že jejich systémy jsou založeny na cloudu, je k nim možný přístup odkudkoli s připojením k internetu.
Díky flexibilitě Clover při interakci s řešeními třetích stran si mohou podniky přizpůsobit systém tak, aby splňoval jejich jedinečné požadavky. Každá restaurace může využít výhod systému, které sahají od zákaznických věrnostních programů až po řízení zásob.
Klíčové funkce
- Získání přehledu o tržbách a konkurenčních trendech
- Efektivnější řízení zaměstnanců
- Možnost mapování stolů a objednávek hostů
- Služba je vždy dostupná, i když internet nefunguje
Jejich systémy obsahují řadu funkcí, které mají zvýšit produktivitu a zlepšit provoz restaurací. Poskytují různé služby, včetně integrovaného zpracování plateb, správy zásob a zákaznických věrnostních programů. K dispozici jsou tři verze POS: Starter, Standard a Advanced.
Spoton
Spoton nabízí ucelené a přizpůsobitelné POS řešení, které zahrnuje všechny potřebné funkce pro restaurace a kavárny. Umožňuje maximalizovat efektivitu, zvýšit tržby a spokojenost zákazníků. POS usnadňuje marketingové aktivity díky správě opakovaných návštěv pomocí marketingových e-mailů, jednorázových nabídek, věrnostních výhod a dalších funkcí.
S pomocí Spoton POS mohou restaurace rozšířit své služby o Wi-Fi a 4G LTE konektivitu, spravovat více stolů, přenášet objednávky do kuchyně a baru v reálném čase a přijímat platby u stolu pomocí EMV, Apple Pay, Android Pay a dalších.
Tento systém vytváří kompletní reporty, včetně tržeb, odpracovaných hodin, sortimentu produktů, prodejů zaměstnanců a transakcí.
Snadno se propojuje s manažerskými a provozními nástroji třetích stran, včetně účetního softwaru Quickbooks, programu pro rozvoz jídla DoorDashDrive, softwaru pro správu zásob QSRonline a mnoha dalších.
Klíčové funkce
- Více než 90 interaktivních reportů
- Automatické potvrzování SMS a digitální rezervace
- Administrativa zaměstnanců
- Široké možnosti reportování
Spoton nabízí pro uspokojení neustále se měnících potřeb zákazníků přímé objednávání prostřednictvím webových stránek, firemního profilu Google a QR kódu u stolu pro snadné objednávání a platby.
Závěrem
Po přečtení tohoto článku byste měli mít jasnou představu o tom, jak systémy POS zefektivňují provoz restaurací a dalších stravovacích zařízení. I když existuje mnoho různých možností, všechny sdílejí několik základních funkcí. Volba nejvhodnějšího systému závisí především na potřebách konkrétního restauračního provozu.